RESPONSABLE TRAITEUR & CUISINE CENTRALE H/F - H/F

Description

En étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. Vos missions principales :

• Le management de votre équipe :

  • L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine centrale pour assurer la production à destination du rayon traditionnel et des rayons frais emballés, ainsi que du pôle snacking.

  • L'organisation du travail : réalisation et suivi des plannings, gestion des tâches et des priorités

  • La formation et l'accompagnement pour permette de faire monter en compétences vos collaborateurs

• Le développement du pôle traiteur grace à la mise en place et au déploiement de cadenciers de production

• Les achats de matières premières et des consommables 

• la définition de la politique prix de votre secteur

• La réalisation et le suivi des inventaires mensuels pour assurer le pilotage de votre secteur

• La supervision de l'entretien et du nettoyage de vos locaux et matériels

• Le respect des normes d'hygiène et de sécurité, les tenues de travail des collaborateurs et l'ensemble des moyens matériels utilisés.

Caractéristiques du poste :

• Challenge à relever sur une création de poste

• Statut Agent de maitrise

• Salaire à définir selon profil et expérience

• Primes semestrielles et annuelle

• Participation / Intéressement 

• Mutuelle d'entreprise

• Avantages sur achats

• CSE

Profil

Compétences et qualités attendues :

• Idéalement  Bac +2

• et / ou une expérience réussie sur un poste similaire

• Passion du métier

• Sens du client

• Dynamisme & créativité

• Organisation

• Manager engagé et fédérateur

Mieux nous connaitre

Le Centre E.LECLERC de MARSANNAY LA COTE, situé à 6 Km au sud de Dijon, aux portes de la route des grands vins de Bourgogne, emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires ainsi que dans ses différents concepts extérieurs : agence de voyage, parapharmacie, 2 drives, Manège à Bijoux, presse, fleuriste, ... Récemment rénové, il accueille chaque année plus de 800 000 clients.

Les 533 adhérents E.LECLERC exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.LECLERC a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 24%.

Employeurs engagés, les Centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.